Le gaspillage en grande distribution est un enjeu majeur à plusieurs niveaux. Politiques de retours strictes, normes esthétiques, surstocks ... Ce gaspillage résulte de diverses causes interconnectées aux multiples impacts. Pour répondre à cet enjeu, de nombreux magasins mettent en place des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire, à plusieurs étapes du circuit de vente.
C'est le cas du Leclerc Quimper, qui avec l'accompagnement de Comerso, a pu mettre en place plusieurs solutions pour atteindre un taux de revalorisation de 76%. Découvrez comment ce partenariat a transformé le défi du gaspillage une triple opportunité, en réduisant les pertes et créant un impact positif significatif.
Grâce à la solution complète proposée par Comerso et aux actions déjà mises en place, Leclerc Quimper a mis en œuvre une démarche globale, qui se décompose en plusieurs niveaux :
🍱 Stickage des produits dates courtes via plusieurs zones dédiées : une vitrine dédiée aux produits frais et sur chaque tête de gondole, une zone anti-gaspi, facilitant ainsi leur repérage et leur achat.
🚚 Le magasin est ensuite collecté chaque jour par des associations locales : Les Restos du Coeur de Quimper, la Paroisse de Quimper et les Banques Alimentaires de Quimper
🥖 Le pain est donné à l’ESAT, Les ateliers du PRAT
🐐 Pour la valorisation animale, la Ferme de Pendréo et la ferme de Ker Bugale collectent les fruits et légumes et pains restants
🐶 Et en cours, la collecte des invendus de viande à destination d'animaux
📊 Sans oublier le pilotage de la démarque, via une plateforme de suivi des dons en temps réel, permettant ainsi une meilleure gestion des invendus et une communication transparente avec les clients ! Un outil pour suivre les résultats obtenus en temps réel et ainsi tenter de s'améliorer sans cesse !
Des associations ravies :
Les associations partenaires du magasin bénéficient d'un approvisionnement régulier avec des produits divers triés par le magasin. Ces produits alimentaires invendus encore consommables permettent d'assurer une alimentation variée et équilibrée pour les bénéficiaires de l'association. La collaboration avec Comerso garantit une collecte sécurisée et une traçabilité des produits invendus, assurant ainsi la qualité et la sécurité alimentaire des denrées redistribuées par les associations. Cela renforce la confiance des bénéficiaires dans les produits qu'ils reçoivent.
Des clients conquis :
Les retours des clients du Leclerc Quimper sont unanimes : ils saluent cette initiative anti-gaspillage qui leur permet de consommer de manière plus responsable tout en découvrant de nouveaux produits de qualité. La vitrine anti-gaspi est particulièrement appréciée pour sa diversité et la fraîcheur des produits proposés.
Un magasin plus que satisfait :
Grâce à cette collaboration fructueuse, Leclerc Quimper a réussi à revaloriser 76% de ses invendus au cours de la dernière année, avec l'objectif ambitieux d'atteindre les 80% à terme. Cette collaboration Comerso a permis au magasin Leclerc Quimper de réaliser des économies, d'améliorer son image de marque, de participer à une cause sociale et de respecter les normes réglementaires, tout en contribuant activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Un partenariat gagnant, au service d'une cause positive !
