Industries laitières :

Votre lait cru excédentaire n’a pas à finir au méthaniseur.

Comerso transforme vos surstocks de lait brut en lait demi-écrémé donné à l’aide alimentaire. Sans mobiliser vos lignes, sans votre nom sur l’étiquette et, sur notre opération de référence, pour moins cher que la méthanisation.

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Ligne de mise en bouteille de lait demi-écrémé

Découvrir le cas client

Cas client · Industriel laitier français (confidentiel)

En février, il anticipe 500 000 litres d’excédent pour mai. Sa seule option : le méthaniseur.

Sa demande : confidentialité

Aucun logo, rien sur l’étiquette qui renvoie à lui.

Sa contrainte : le délai

Le surstock se confirme 3 à 4 semaines avant. Tout doit être prêt.

Sa condition : ses lignes

Aucune mobilisée. Mise en bouteille chez un partenaire.

Résultat : 335 200 litres transformés en 441 000 bouteilles en 4 semaines, et +9 079 € pour l’industriel.

« Votre don nous a permis de maintenir une distribution régulière de ce produit essentiel, sans peser davantage sur nos ressources. » Les Restos du Cœur

Le constat : pourquoi le lait cru part en destruction

Collectes et demandes décalées

Jours fériés, fêtes de fin d’année : le lait est collecté dans des volumes asynchrones avec la demande consommateur.

Des débouchés saturés

Séchage, revente à un confrère, transfert de site : leur capacité est limitée.

Un lait qui ne se stocke pas

Sans stabilisation, le lait cru a une durée de vie de seulement 24 heures.

Des aléas industriels

Maintenance non planifiée, changement de format, lot non conforme : le lait est là, la capacité non.

Comment se déroule la transformation ?

Vous nous signalez votre excédent et Comerso pilote tout le reste. De la préparation au reçu fiscal.

Avant l’excédent

Préparer

Cadrage & Modélisation

Chiffrage, ROI et volume à engager, avec vos équipes.

Sourcing du transformateur

Un industriel partenaire capable de stabiliser et transformer votre lait.

Produits et conventions

Étiquette générique conforme, conventions avec les associations habilitées.

Pendant l’opération

Transformer & Donner

Transport direct

Le lait cru part de la traite vers le transformateur, sans passer par votre site.

Mise en bouteille 1 L

Lait demi-écrémé, palette de 720 L, DDM de 150 jours.

Collecte et distribution

Le réseau associatif enlève les palettes et les remet aux bénéficiaires.

Après l’opération

Sécuriser

Reçus fiscaux

Établis, signés par les associations, archivés et livrés avant votre clôture.

Reporting

Volumes donnés, associations servies et impact de l’opération.

Les bénéfices concrets de cette opération

Économique

+9 079 €*

de gain pour l’industriel face à la méthanisation

Social

441 000*

bouteilles de lait remises à 18 associations d’aide alimentaire

Environnemental

436 tonnes*

de CO2e évitées grâce à cette opération

*Chiffres de notre opération de mai 2026 pour 335 200 litres de lait (en 4 semaines)

Travailler avec un expert du don, en toute conformité

Sites clients collectés

3 200

Associations référencées

2 700

Économies de nos clients

407 M€

Tonnes sauvées / jour

+ 150

Présents en France et en Espagne

Gestion de vos conventions de dons

La loi Garot, étendue par EGALIM, oblige les industriels de plus de 50 M€ de CA à proposer le don. Nous vous accompagnons dans cette démarche.

Le bon ordre de valorisation

Le code de l’environnement place le don avant la méthanisation. Chaque litre revalorisé sert votre objectif AGEC 2030.

Un don de qualité, tracé

Nous formalisons votre plan de gestion de la qualité du don et suivons chaque palette jusqu’à l’association.

Un produit sûr et bien étiqueté

Transformation en établissement agréé et étiquette conforme à la réglementation, contrôlée avant impression.

Une réduction d’impôt sécurisée

60 % du coût de revient déductible (art. 238 bis du CGI). Nous collectons les reçus fiscaux et vous les livrons avant la clôture.

Réservez un créneau avec nous pour discuter de votre projet

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FAQ

Combien coûte l’accompagnement ?+

Un paramétrage par opération, une gestion au pourcentage de la valeur du don et le transport au coût réel. Une part entre dans l’assiette du don et ouvre droit à la réduction d’impôt.

Qui reçoit le lait ?+

Des associations habilitées de l’aide alimentaire, nationales et locales, sous convention de don.

Combien de temps prend l’opération ?+

Modélisation sous 1 à 2 semaines. Le dispositif est préparé en amont, puisqu’un surstock se confirme trois à quatre semaines avant. Sur notre opération de référence, 335 200 litres ont été traités en 4 semaines.

Qui s’occupe de la création des CERFA ?+

Comerso. Nous collectons les reçus fiscaux signés par les associations, les archivons et vous les livrons avant votre clôture.