Optimisez la vente de vos produits à date courte pour limiter le gaspillage alimentaire

Q: Quels sont les avantages de vendre des produits à date courte ?

La vente de produits à date courte permet de réduire le gaspillage alimentaire, limiter les pertes liées aux invendus, générer un chiffre d'affaires additionnel et répondre à la demande croissante des clients recherchant des bons plans.

Vendus au rabais avant leur date de péremption (DLC ou DDM), les produits à dates courtes représentent de nombreux avantages. Reconnaissables grâce à leur étiquette de couleur, les produits stickés à dates courtes permettent aux supermarchés et épiceries, de réduire le gaspillage et de limiter les pertes liées aux invendus alimentaires.

Deux personnes travaillant sur un ordinateur

Un employé de supermarché imprime une étiquette de promotion destinée à un yaourt date courte

Infos

En France, près de 4 millions de tonnes de denrées alimentaires consommables finissent gaspillées chaque année.

Optimisez votre gestion de rayon

Grâce au stickage promotionnel, vous limitez concrètement la casse en magasin en revalorisant vos produits à date courte. C’est une réponse directe à la demande croissante de vos clients, toujours plus nombreux à rechercher des bons plans pour leur budget et pour la planète.

Boostez votre performance globale

Au-delà de la gestion des stocks, la vente de ces produits génère un chiffre d'affaires additionnel immédiat. Vous transformez ainsi vos pertes potentielles en rentabilité tout en apportant une preuve concrète et mesurable à votre démarche RSE.

Demandez une démo

DLC, DLUO, DDM

Comprendre la différence entre DLC (Date Limite de Consommation) et DDM (Date de Durabilité Minimale, anciennement DLUO) est essentiel pour une bonne gestion des stocks et une information transparente des consommateurs.

La DLC concerne les produits très périssables (ex : viande, poisson, produits frais). Une fois la date dépassée, le produit peut présenter un risque pour la santé et ne doit plus être vendu ni consommé.

La DDM (anciennement DLUO), en revanche, indique une date au-delà de laquelle le produit peut perdre certaines qualités gustatives ou nutritionnelles, mais reste tout à fait consommable sans danger si les conditions de conservation sont respectées.

Même si la DDM est dépassée, ces articles peuvent encore être vendus ou donnés dans le respect de la réglementation, notamment dans le cadre de démarches anti-gaspi. Certaines initiatives, comme le pacte Too Good To Go, ont mis en place des codes ou pictogrammes sur les emballages invitant les consommateurs à “Regardez, sentez, goûtez” pour encourager une consommation responsable. C’est un levier important pour valoriser les stocks alimentaires tout en répondant aux attentes des consommateurs plus engagés.

Méthodes et outils de stickage

Pour une gestion efficace des produits à date courte, il est essentiel d’utiliser des outils adaptés à vos contraintes terrain et logicielles. Cela implique des équipements efficients, ergonomiques et compatibles avec vos systèmes informatiques existants (logiciels de caisse, systèmes de traçabilité, etc.).
‍
Nos solutions incluent notamment :

Des imprimantes portables connectées (type Zebra, Bluebird…)

Une application mobile intuitive pour générer les remises automatiques selon la DDM ou DLC, le rayon ou la typologie de produit

Des étiquettes conformes à la réglementation (mentions légales, codes-barres, PLU, etc.)

Grâce à ces outils, le stickage devient un réflexe simple et rapide pour vos équipes. En quelques secondes, vos produits sont revalorisés, visibles en rayon, et prêts à rejoindre les paniers des consommateurs en quête de bons plans, de qualité et de consommation responsable.

Avantages du stickage pour les distributeurs

Le stickage permet de gérer la casse brute pour réduire la casse nette.

Au-delà de la réduction du gaspillage, le stickage favorise une meilleure gestion du stock, diminue la quantité d’invendus et réduit la casse nette magasin tout en améliorant la satisfaction des consommateurs. On optimise la rotation du stock tout en réduisant les pertes.

Sécuriser mon stickage dates coutes ➜

Un collaborateur Comerso colle une étiquette date courte sur des yaourts

Comment optimiser le pilotage de la vente de vos produits à date courtes ?

Découvrez en 4 étapes clés comment maximiser vos ventes tout en réduisant la casse et en optimisant la gestion de votre stock.

Identification des produits à date courte

Chaque jour, vos équipes identifient les produits alimentaires proches de leur date de péremption (DLC ou DDM), grâce à des tournées régulières ou à des alertes numériques automatisées. Ce repérage concerne tous les rayons, mais se concentre surtout sur les produits frais à DLC : fruits, légumes, viande, poisson, produits laitiers ou pain. C’est une étape clé pour anticiper le déstockage et limiter les invendus en magasin.

Stickage promotionnel et étiquetage intelligent

Une fois les produits identifiés, ils sont stickés avec des étiquettes anti-gaspi comportant une remise immédiate sur le prix. Le stickage intelligent vous permet d’ajuster la décote en fonction de la durée restante, du rayon ou du type de produit, quel que soit le type de commerce : épicerie, supermarché, hypermarché. Une nouvelle façon de consommer en conscience !

Mise en rayon et valorisation en magasin

Une fois les produits identifiés, ils sont revalorisés grâce à un stickage anti-gaspi intégrant une remise immédiate. Ces produits sont particulièrement visibles dans les supermarchés, notamment dans les rayons promotionnels dans des bacs ou paniers dédiés. Ce stickage intelligent permet d’ajuster automatiquement la réduction en fonction de la durée de vie restante, du rayon et du type de produit. Une méthode efficace pour optimiser le déstockage, écouler les invendus et générer des économies.

Suivi des ventes et reporting

Enfin, vous accédez à un reporting détaillé des ventes de produits stickés : taux de vente, réductions appliquées, pertes évitées. Ces données permettent un pilotage fin et une amélioration continue, favorisant les économies.

Pourquoi faire confiance à Comerso pour vos
produits à date courte ?

Au-delà du fonctionnement opérationnel, voici pourquoi notre solution se distingue sur le terrain et est déjà adoptée dans de nombreux points de vente en France.

Diminuez votre casse

Grâce à notre solution de stickage, réduisez votre taux de casse. Vos produits proches de la DLC trouvent preneur au lieu d'être perdus, tout en conservant vos marges et en participant à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Une solution pensée pour le destockage intelligent.

Une question sur le stickage des produits dates courtes ?

Nous avons probablement la réponse.

Et si, parmi ces questions, vous ne trouvez pas votre bonheur...

Contactez-nous !

Quels sont les avantages de vendre des produits à date courte ?

Donner une seconde chance aux produits plutôt que de les jeter. Cela permet de réduire le gaspillage alimentaire, de limiter les pertes financières liées aux invendus, et de générer un chiffre d’affaires supplémentaire.

Ces produits attirent aussi les consommateurs sensibles aux petits prix et aux bonnes affaires, renforçant la fidélisation tout en maintenant le niveau de qualité attendu par vos clients. Un petit geste malin pour ses courses du quotidien ! .

Comment mettre en place une stratégie efficace de stickage ?

Commencez par identifier quotidiennement les produits proches de leur date limite à ne pas dépasser. Utilisez un outil de stickage rapide et conforme pour étiqueter les produits à date courte avec des remises claires. Formez vos équipes, placez les produits en tête de rayon et communiquez sur votre engagement anti-gaspi.

Quelles sont les obligations légales concernant la vente de produits à date courte ?

Les produits à date courte doivent respecter les exigences de la DGCCRF, notamment l’affichage clair de la date limite de consommation (DLC) ou de durabilité minimale (DDM), la traçabilité et les mentions légales sur l’étiquette. Le prix soldé doit être visible et justifié et cela s’applique sur tous types de produits, y compris les fruits et légumes.

Comment notre service peut-il vous accompagner dans cette démarche ?

Comerso vous fournit une solution clé en main : application mobile compatible, imprimantes d’étiquettes, gestion des remises et suivi des ventes. Nous vous aidons à piloter efficacement vos produits à date courte, à valoriser votre démarche RSE et à communiquer auprès de vos clients.

Envie de donner un nouvel élan à vos ventes de produits dates courtes ?
Contactez-nous !

Merci !
L'équipe Comerso est informée.

Nous traitons votre demande et revenons vers vous au plus vite.
À très bientôt !

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Optimisez la vente de vos produits à date courte pour limiter le gaspillage alimentaire