Surstock : comprendre les enjeux et agir efficacement

Qu’est-ce que le surstock ?

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Définition du surstock ou stock excédentaire

Un surstock, également connu sous le nom d’excès de stock ou de stock excédentaire, représente un excès de marchandises. Ce stock peut être alimentaire ou non alimentaire. Les entrées de produits étant plus nombreuses que les sorties, cela provoque un stock non désiré. Cela se produit lorsque l’entreprise accumule plus de quantité de stock que nécessaire pour répondre à la demande actuelle des clients. 
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Ces stocks en excès peuvent concerner l’ensemble des entreprises ayant des stocks : fabricants, distributeurs, grossistes … Il peut se trouver en entrepôt ou en magasin, à tous les niveaux de la chaîne de production.

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Ils doivent cependant être distingués de certains types de stocks supplémentaires que nous détenons pour des raisons stratégiques comme ceux de réserve ou de sécurité.
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Quelles sont les causes du surstockage ?

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Mauvaises prévisions de la demande

Dans la gestion de la chaîne d’approvisionnement, le surstock est un phénomène courant. Certaines entreprises sont davantage sujettes aux surstocks en raison de la quantité et de la diversité de produits qu'elles commercialisent. Par exemple, le surstockage peut-être lié à :

• une mauvaise estimation du taux de rotation des stocks
• un assortiment d’articles divers et variés complexifiant la supply chain
• une soudaine baisse de demande sur un produit
• les exigences des clients pour maintenir un niveau de qualité
  
  

Données de base obsolètes

Ce phénomène de stocks excédentaires peut être accentué lorsque les informations utilisées par les équipes supply ou sales ne sont pas actualisées :

• historiques de ventes incomplets ou non mis à jour,
• absence de suivi en temps réel des stocks,
• erreurs dans les bases de données produits (références, quantités disponibles, délai de livraison, fournisseurs …),
  
  

Problèmes de planification

Une planification inadéquate des approvisionnements ou des stocks peut entraîner un déséquilibre entre les entrées et les sorties de produits.

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Ce décalage provient souvent de l’absence de stratégie de planification ou d’une mauvaise anticipation des demandes clients, elle-même influencée par de multiples facteurs : décisions internes de l’entreprise, évolutions du marché, erreur de commande, problème lié aux fournisseurs, actions des concurrents...

Processus internes inefficaces

L’excès de stock peut provenir d’une mauvaise coordination et communication entre les différents services de l’entreprise, notamment les ventes, la production et le service logistique.

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Ce problème est amplifié dans les organisations avec une supply chain complexifiée par un large portefeuille de produits ou plusieurs entrepôts, où une chaîne logistique synchronisée à tous les niveaux est indispensable. L’utilisation d’outils de gestion obsolètes ou inadaptés peut également ralentir les flux, fausser le suivi des niveaux de stocks et compliquer la rotation des produits.

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A noter : Le sur-stockage peut être généré à la fois à cause de facteurs internes (erreur de commande, prévisions de vente erronées, mauvaise gestion des stocks…) ou des facteurs externes (changements d'ordre socio-économiques indépendants de l’entreprise, arrivée d’un nouveau concurrent, changement brutal de météo, baisse du pouvoir d’achat… …)

Symptômes & conséquences du surstock

Immobilisation de capital

Ces stocks excédentaires entraînent une immobilisation financière importante pour l’entreprise. Une part significative du capital se retrouve bloquée dans ces marchandises en excès, au détriment d’investissements plus stratégiques.

Coûts de stockage

Les surstocks peuvent générer des coûts opérationnels conséquents à tous les niveaux. Le stockage de marchandises excédentaires entraîne non seulement des charges fixes (locaux, équipes…) mais aussi des charges variables comme les frais de fonctionnement.

Risques d’obsolescence

Des stocks laissés en entrepôt sur une longue période peuvent rapidement devenir obsolètes en raison des évolutions constantes du marché. Ce problème est particulièrement critique dans les secteurs où les produits ont un cycle de vie court.  Les produits non écoulés risquent l’obsolescence rapide. Il représente alors un problème financier majeur pour l’entreprise.

Opportunités manquées

L'immobilisation de capital liés aux stocks en excès conduit à une rigidité financière, qui réduit la liquidité de l’entreprise et limite sa capacité à saisir de nouvelles opportunités de développement. Ces coûts affectent directement la rentabilité de l’entreprise, réduisant sa capacité à investir dans d’autres domaines qui pourraient être avantageux pour l’entreprise. 

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Les coûts de stockage représentent en moyenne 25 % de la valeur du stock de toute une supply chain (Deloitte, 2021). C’est pourquoi, il est nécessaire de veiller sur ces marchandises. Une mauvaise gestion du stock peut entraver l’efficacité de l’entreprise, affectant directement sa rentabilité et sa compétitivité sur le marché.

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Solutions pour réduire le surstock

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Stratégies de classification (ABC)

L’optimisation des stocks ne se limite pas simplement à réduire les niveaux de stock, mais elle englobe également l’importance de disposer du bon produit au bon endroit et au bon moment.

L’utilisation de la stratégie de classification ABC peut répondre à cet enjeu. Cette technique consiste à hiérarchiser les marchandises selon leur importances, selon trois catégories, afin d’optimiser leur gestion : 

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Réapprovisionnement dynamique

Un système d’approvisionnement dynamique ajuste en temps réel les niveaux de commandes en fonction de l’évolution de la demande. Il permet d’affiner la prévision des ventes, de définir des niveaux de service adaptés et d’optimiser la gestion des commandes et in fine des stocks grâce à un réassort plus réactif et intelligent.

Planification intégrée

Une des stratégies fondamentales consiste à implémenter des outils de planification de la demande plus précis. Une planification intégrée permet de connecter et d’harmoniser les différents services de l’entreprise (ventes, production, achats, logistique). En centralisant les données et en s’appuyant sur des outils adaptés (ERP, APS), elle favorise une meilleure anticipation de la demande, des commandes plus justes et une allocation plus pertinente des ressources sur l’ensemble de la supply chain.

Automatisation et allocation intelligente

Une autre stratégie efficace consiste en l’automatisation des processus de gestion des stocks. Cela contribue à réduire les erreurs humaines et améliore la réactivité. Grâce à des outils numériques comme les systèmes de gestion d’entrepôt (WMS), le réapprovisionnement peut être déclenché automatiquement et les stocks sont alloués de manière intelligente en fonction de la demande réelle.
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Réduction du stock : que faire des invendus ?

Dons aux association

Les dons aux associations sont un excellent moyen de lutter contre ces stocks excédentaires tout en ayant un impact social concret. Ils permettent de donner une nouvelle vie solidaire aux stocks dormants dans vos entrepôts, en les distribuant à des associations de lutte contre la précarité via un service clé en main.

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Outre l’impact social, le don délivre également un avantage économique non négligeable puisqu’il ouvre droit à une réduction d’impôt de 60%.

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Promotions et lots

Les stocks dormants peuvent également être écoulés en mettant en place des promotions et lots pour booster l’écoulement de ces stocks en excès et accélerer leur vente.

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Pour cela, plusieurs techniques sont possibles :

• des remises et opérations commerciales,
• la mise en place d’un lot sur une référence en stocks conséquents
• de la vente à prix coûtant,
• attirer les acheteurs à la recherche du meilleur prix …
  

Faire appel à un soldeur pour du destockage

L’entreprise peut se dessaisir de son stock en le revendant en lots à un professionnel du destockage (soldeur, grossiste, solderie, plateforme de rachat, professionnels du destockage). Le destockage permet ainsi de récupérer une partie de la valeur des stocks inutilisés.

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Les produits proposés au rachat peuvent être vendus à des prix réduits attirant ainsi les acheteurs à la recherche d’opportunités intéressantes sur des lots en plus faible quantité. Certaines plateformes de destockage en ligne sont spécialisées dans le rachat puis la revente du stock mort.
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Loi AGEC : interdiction de détruire les invendus

La destruction des stocks dormants n’est pas une action envisageable. En effet, depuis le 1er janvier 2022, la loi AGEC interdit la destruction par incinération ou mise en décharge des invendus non-alimentaires. Producteurs, importateurs, distributeurs – qu’ils soient en magasin physique ou en ligne – doivent désormais privilégier le réemploi solidaire, la réutilisation ou le recyclage.
 

Pourquoi Comerso est votre partenaire idéal ?

Un impact économique fort

Donner vos invendus vous permet de bénéficier d’une réduction fiscale de 60 % de leur coût de revient. Avec un modèle économique clair (set-up + coût à l’opération, sans lien avec la valeur des dons), Comerso vous aide à optimiser vos budgets et réduire vos frais de gestion.

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Quelle que soit la nature de votre stock (alimentaire frais, sec ou non alimentaire, même complexe), Comerso s’adapte à vos besoins. Que vous ayez de gros volumes ou une plus petite quantité, nos équipes organisent un enlèvement rapide directement sur site, partout en France et prend en charge la livraison de la marchandise.

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Au-delà de l’avantage fiscal, vos dons en nature soutiennent des associations locales et répondent aux besoins des plus fragiles. Grâce à notre relation de proximité avec le tissu associatif, vos produits sont redistribués sous forme de lots à des associations locales, renforçant ainsi votre impact social et votre démarche RSE.

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