Stock dormant : comment l’identifier, le calculer et le réduire efficacement

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Qu’est-ce qu’un stock dormant ?

Définition et caractéristiques

Ce phénomène constitue un enjeu majeur auquel toute organisation gérant des flux physiques doit faire face. 

Un stock dormant, ou stock mort, est un ensemble de produits qui restent stockés sans être vendus ou utilisés depuis une longue période.

Parmi cet ensemble de biens,  on peut retrouver des : 

• Vêtements
• Appareils électroniques
• Denrées alimentaires
• Articles de sport
• Produits d’hygiène
• Produits d’entretien

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe des méthodes concrètes pour les identifier, calculer leur poids réel sur vos finances et déployer des solutions efficaces pour les réduire, voire les transformer en nouvelles opportunités.

Les principales causes des stocks dormants 

Les stocks dormants résultent généralement d'une combinaison de facteurs internes et externes qui empêchent l'écoulement normal des produits. 

De multiples causes peuvent en être à l’origine :

• Mauvaise anticipation de la demande des consommateurs ;
• Obsolescence des produits due changement de mentalité des consommateurs ou à des évolutions technologiques
• Absence de suivi des stocks ;
• Mauvaise communication inter service (commercial, achat, logistique)
• Survenance d’événements provoquant un ralentissement des ventes tels que la météo, un événement majeur comme une crise sanitaire par exemple, un changement règlementaire … etc.
• Défauts de qualité découvert après la production
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Pourquoi le stock dormant est-il problématique ?

Coûts de stockage inutiles

Chaque produit dormant a un coût conséquent pour l’entreprise : 

• Frais d'entreposage (loyer, électricité, chauffage)
• Frais de manutention et de personnel (administration des flux complexifiée, inventaires ralentis, efficacité opérationnelle moindre)
• Assurances sur stocks immobilisées

Plus une marchandise reste dans la chaîne logistique, plus le coût final augmente.

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Immobilisation de trésorerie

Ils ont un impact non négligeable sur le cash-flow de l’entreprise. Des produits achetés mais non vendus représentent du capital bloqué. Ces frais affectent la rentabilité de l’entreprise, réduisant sa capacité à investir dans d’autres domaines comme dans l’innovation produit, qui pourraient offrir de nouvelles opportunités à l’entreprise.

Risques d’obsolescence

Les tendances changent vite : une technologie électronique peut devenir obsolète en quelques mois, tout comme un modèle de chaussure ou une gamme de boissons saisonnières.

Les invendus qu’ils soient alimentaires ou non alimentaires immobilisés en entrepôt se déprécient progressivement et perdent ainsi de la valeur commerciale. Ils peuvent également se détériorer ou dégrader physiquement avec le temps.
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Comment identifier un stock dormant ?

Analyse du taux de rotation

Le taux de rotation des stocks est un indicateur clé pour identifier les stocks dormants dans la supply chain. Il permet de mesurer la vitesse à laquelle les produits ou matières premières sont vendus et renouvelés sur une période donnée. 

Une référence qui ne tourne pas depuis plusieurs mois devient suspecte et nécessite une attention particulière. 

Le calcul s'effectue simplement : 

Coût des marchandises vendues (CMV) ÷ stock moyen, ou unités vendues ÷ nombre moyen d'unités en stock. 

A noter : 

Un taux élevé reflète un pilotage efficace avec un renouvellement rapide et une trésorerie libérée, tandis qu'un taux faible signale un pilotage inefficace, un risque de stocks dormant élevé et une immobilisation coûteuse de capital.

Surveillance des ventes

Pour prévenir l'apparition de ces stocks, il est essentiel de surveiller attentivement les volumes de ventes et de faire l'inventaire. L'historique de chaque référence doit faire l'objet d'un suivi rigoureux pour identifier les marchandises dont les ventes ralentissent ou stagnent depuis plusieurs mois. 

Cette analyse permet d'ajuster l'approvisionnement en conséquence et de mettre en place des actions commerciales ciblées (promotions, opérations de déstockage, bundling) avant que les produits ne deviennent totalement dormants.

Utilisation d’outils de gestion des stocks

Pour optimiser le suivi de ces données, il peut être nécessaire de se munir d’un logiciel de gestion de stock. Ces outils comme les logiciels WMS permettent de suivre en temps réel la rotation, le volume et la valeur des stocks. Ils offrent un système d’alerte automatisé pour identifier au bon moment ces références immobilisées. 

Dans le secteur de la distribution alimentaire, ces outils sont particulièrement précieux : en suivant avec précision les dates de consommation et  en mettant en place la méthode FIFO (First In First Out), le logiciel permet de minimiser le gaspillage.

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Méthodes de calcul du stock dormant

Détermination du stock moyen

Cet indicateur lisse les variations saisonnières et évite les analyses biaisées. Il se calcule ainsi : 

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Stock moyen = (Stock initial + Stock final) ÷ 2

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Exemple :
Une entreprise de textile débute l'année avec un stock valorisé à 80 000 €. En cours d'année, elle renouvelle régulièrement ses collections saisonnières. 

À la fin de l'exercice, son stock restant s'élève à 120 000 €. 
Stock moyen = (80 000 + 120 000) ÷ 2 = 100 000 € 
Cette valeur sert ensuite de référence pour calculer le taux de rotation.

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Calcul du taux de rotation

Cette donnée détermine le nombre de fois où le stock est renouvelé au cours d'une année civile. Il se calcule ainsi :

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Taux de rotation = Coût des marchandises vendues (CMV) ÷ Stock moyen

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Exemple : 
Reprenons le cas précédent. Pour rappel, le stock moyen s’élève à 100 000€. 
Si le coût des marchandises vendues sur l'année est de 300 000 €, il sera de : 300 000 ÷ 100 000 = 3. 
Cela signifie que le stock a tourné 3 fois dans l'année, soit un renouvellement tous les 4 mois environ.

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Stratégies pour réduire le stock dormant

Dons à des associations

Le don aux associations est un excellent moyen de lutter contre les stocks dormants tout en ayant un impact social concret. Ils permettent d’offrir une seconde vie utile à ces produits immobilisés en les redistribuant à des personnes en situation de précarité. Outre l’impact social, les dons en nature ouvrent droit à une déduction fiscale à hauteur de 60 % de la valeur des biens donnés.

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Promotions et remises ciblées

Les stocks dormants peuvent être écoulés grâce à diverses stratégies commerciales visant à stimuler la demande. Plusieurs techniques s'avèrent efficaces : 

• Remises progressives
• Opérations de déstockage ciblées
• Création de lots attractifs combinant références excédentaires
• Vente à prix coûtant
• Ciblage des clients sensibles aux prix via des canaux spécialisés (outlets, marketplace).

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Ventes sur des marketplaces spécialisées

Il existe aujourd’hui de nombreuses plateformes dédiées à l’écoulement des stocks dormants. 

Il existe des plateformes dédiées à l’alimentaire et au non-alimentaire. Ces plateformes permettent une revente des références en touchant de nouveaux clients à moindre coût marketing.
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Recyclage ou revalorisation des produits

Lorsque les autres stratégies d'écoulement s'avèrent insuffisantes, le recyclage et la revalorisation offrent une autre solution pour donner une seconde vie à ces biens. 
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Cette approche consiste à démanteler les marchandises pour récupérer les matières premières réutilisables ou à les transformer via l'upcycling en produits à plus forte valeur ajoutée. 
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Établir des partenariats avec des sociétés spécialisées dans la valorisation représente une opportunité de récupérer une partie de la valeur investie tout en s'inscrivant dans une démarche plus globale d'économie circulaire.
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Prévenir l’accumulation de stock dormant

Prévisions de la demande précises

Certains outils permettent d’anticiper la demande plus finement, réduisant les risques de surstock. 

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Un système d’approvisionnement dynamique ajuste en temps réel les commandes en fonction de l’évolution de la demande. In fine, cela permet un meilleur pilotage des stocks grâce à un réassort plus réactif et intelligent.
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Gestion agile des approvisionnements

Le déploiement d’une chaîne d’approvisionnement agile peut permettre d’optimiser l’administration des stocks. Cela passe notamment par l’intégration de processus flexibles qui permettent une réponse rapide aux variations de la demande. 

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Une chaîne d’approvisionnement réactive permet non seulement le maintien d'une rotation élevée mais permet également de maintenir des niveaux de services optimaux.

Mise en place de KPIs pertinents

La mesure et l’analyse de l'efficacité de la gestion des stocks passe par de nombreux indicateurs : taux de rotation, stockage moyen, stock optimal... Analyser le stock de son entreprise via des KPIs permet de réagir plus rapidement afin de limiter le surstockage et les ruptures.

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